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La cadena de suministro de
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rastreado en blockchain
La -------------------------------------------, es una empresa que ha estado produciendo pasta desde -----, cuando el abuelo Gaetano fundó la empresa que luego pasó al padre Giuseppe, quien construyó todo el cuerpo corporativo hasta sus hijos Alessio y Gaetano. Pastificio Lenato ha utilizado materias primas de origen italiano siguiendo un proceso de producción tradicional. La empresa está ubicada -----------------------------------------------------, y nació de la pasión por la pasta y el deseo de preservar las tradiciones italianas.
El -------------------------------------------, utiliza ú materias primas de calidad, con atención al trigo duro cultivado en Sicilia. El trigo duro se cultiva siguiendo métodos tradicionales y sostenibles, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, en un territorio de ----.
Después de la recolección, que comenzó el -------------- y finalizó el ---------------, y el almacenamiento, el grano se traslada a un tercer molino partido, para moler; aquí se procesan hasta ------------- por día, de trigo y la sémola producida descansa por -- días.
La pasta es procesada en la planta de la empresa en -----------------------------------------------------, donde se mezcla con agua pura y se procesa durante --- minutos con maquinaria tradicional. La masa requiere aproximadamente ----- de sémola ---- de agua. La extrusión dura unas -- horas, después de esta fase se realiza el embutido en bronce. La pasta larga se produce con varillas de acero inoxidable yodado, mientras que la pasta corta se fabrica con un bastidor con malla alimentaria.
La empresa utiliza únicamente maquinaria de alta calidad, lo que permite obtener una pasta con un sabor y una textura únicos. La pasta se produce en celdas estáticas de -------- para cada forma, se seca lentamente durante ----------- horas a bajas temperaturas, aproximadamente ------- en 2 celdas secadero formado por 4 carros cada uno. La pasta larga se envasa a mano mientras que la pasta corta de forma semiautomática, conservando su frescura y calidad.
Cuidamos cada detalle, desde la pasta hasta el empaque.
El embalaje estándar es de ------- ey puede comprarlo en cajas de --------. Para el empaque de la línea bio usamos ---, un material biodegradable compuesto por plástico de harina de maíz, para la pasta convencional usamos --, polipropileno de uso alimentario.
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Una vez envasada, la pasta se almacena en salas climatizadas para contrarrestar el calor.
Certificaciones: ------------------------------------
La ------------------------------------------- es una empresa que sí destaca destaca por la calidad y la artesanía tradicional de sus productos.
El uso exclusivo de excelentes materias primas, combinado con un riguroso proceso de trazabilidad, asegura la máxima calidad y total transparencia en la cadena de producción.
Visite el sitio web para adquirir los productos del Pastificio Agrícola Lenato.
