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Certifié Blockchain Amarelli
PUR RÉGLISSE
tracé dans la blockchain
AMARELLI
L'entreprise ---------- produit de la réglisse à partir ------ à -------------------------- dans une zone qui a toujours été dédiée à la culture, la récolte et la transformation de la racine de réglisse.
Dernier témoin d'un district industriel ante litteram qui comptait plus de 80 entreprises, il a réussi en trois siècles à conquérir le goût de millions de consommateurs et est aujourd'hui présent dans les meilleurs magasins, dans plus de 27 pays.
Mélange parfait d'innovation et de tradition, les nouvelles usines sont toujours situées dans l'ancienne pierre de taille du XVIIIe siècle, ouverte tous les jours aux nombreux visiteurs du musée de la réglisse.
DOP RÉGLISSE
Le ------- ---------- représente l'excellence en termes de qualité et d'authenticité. Il est produit dans le respect des conditions et des exigences établies dans le règlement de production AOP, en utilisant uniquement des racines de Glychirrhiza glabra qui poussent spontanément dans les terres fertiles de la Calabre.
La racine, une fois récoltée, est transportée jusqu'à la plante -----------------------, où il est envoyé aux étapes de traitement ultérieures.
DE LA RACINE À LA RÉGLISSE
La racine utilisée pour fabriquer le produit contenu dans cette petite boîte a été récoltée le jour ---------, puis transféré à l'usine le ----------.
Ici, les racines ont été stockées le temps nécessaire pour permettre la réalisation des analyses chimiques qui ont eu lieu le jour -------------, afin de garantir la conformité de la matière première aux procédures ---------------------.
LE TRAITEMENT : PREMIÈRE PHASE
La transformation de la racine en réglisse a commencé à partir de la coupe de la racine, à l'aide d'une machine spéciale de broyage des racines, un processus qui a eu lieu le jour --------, et a été envoyé à l'étape suivante d'extraction avec de l'eau à haute température et haute pression.
Le jus de réglisse obtenu a subi deux étapes de concentration, jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'une pâte épaisse.
LE TRAITEMENT : DEUXIÈME PHASE
La pâte de réglisse encore chaude et malléable a été transférée au département extrudeuse le jour ------------- pour être ensuite traité dans le mélangeur du raffineur d'extrusion. Les pâtes extrudées ont voyagé sur des bandes transporteuses pour leur permettre de refroidir.
Après cela, il est passé au cutter équipé de rouleaux et d'engrenages afin d'obtenir la forme du produit souhaité.
Le produit extrudé opaque a subi une première phase de séchage, suivie d'une phase de "polissage" avec des jets de vapeur d'eau pour donner à la réglisse un aspect brillant et finalement séché.
LE PACKAGING
Le style Amarelli est reconnaissable à l'excellence du produit et à l'attention portée au design.
Toutes les réglisses sont enfermées dans des emballages colorés et des boîtes emblématiques qui reproduisent des images anciennes tirées des archives de la Maison et de nouveaux designs originaux et uniques créés pour Amarelli.
Les élégantes boîtes en fer blanc, de la légendaire "Rossa", à la belle "Nanetti", à l'incomparable "Black Label", rappellent en fait les anciennes étiquettes de l'entreprise, le style Heritage ajoute à la praticité d'un format de poche, refermable, durable et recyclable.
Ces caractéristiques les rendent aptes à de multiples réutilisations, au profit du respect de l'environnement qui a toujours été une priorité pour Amarelli.
Amarelli Fabbrica di Liquirizia SRL
Contrada Amarelli S.S. 106 - 87067
Rossano CS
P.I. 01666680788
